Ingrédients :
1kg de quénettes600 g de sucre cristallisé1 c. à C. de cannelle en poudreQuelques grains de noix de coco râpée
1kg de quénettes600 g de sucre cristallisé1 c. à C. de cannelle en poudreQuelques grains de noix de coco râpée
Préparation :
Préparer le sirop épais avec le sucre et un demi-verre d'eau. Y ajouter de cannelle et la muscade. Eplucher les quénettes au dernier moment puis les jeter dans le sirop. Mélanger.
Laisser cuire à petits bouillons en écumant si besoin une ou deux fois. Après une demi-heure de cuisson, la confiture a légièrement épaissi et peut être mise en pots.
Préparer le sirop épais avec le sucre et un demi-verre d'eau. Y ajouter de cannelle et la muscade. Eplucher les quénettes au dernier moment puis les jeter dans le sirop. Mélanger.
Laisser cuire à petits bouillons en écumant si besoin une ou deux fois. Après une demi-heure de cuisson, la confiture a légièrement épaissi et peut être mise en pots.
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